HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ ギャラリー：フォロワー100万人を誇る世界一のパティシエ

ギャラリー：フォロワー100万人を誇る世界一のパティシエ。□ The world's best pastry chef Cédric Grolet's Croissant。味の旅（Paris編）】【パティスリー】【Cedric Grolet Opéra。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。アートブックとしても素敵です。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。テーマは果物。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。Opera Cedric Grolet Edition special (フランス・パリ)。インスピレーションソースに。。Joh.Seb.Bach カンタータ楽譜集　8冊。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。ハリーポッター 全巻セット ハリー・ポッターと呪いの子。アート・デザイン・音楽 THE GOLDEN AGE OF BATMAN THE GREATEST。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。アート・デザイン・音楽 Anne Golaz Metsaestae。あいみょん ZINE。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。【直筆サイン署名】横尾忠則の世界 Yokoo 西宮市大谷記念美術館。木田安彦の画集《知命への道》。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。松坂慶子　写真集　「さくら伝説」。【初版！サイン署名】EGUCHI HISASHI WORLD 江口寿史の世界。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。Ryan Mcginley　you and i ライアンマッギンレー写真集